Ингредиенты 400 гр. мука (пшеничная) 80 мл. кефир (0,1% жирности) 60 мл. мёд (жидкий) 60 гр. сливочное масло 1 шт. куриное яйцо 2 ч.л. корица 2 ч.л. разрыхлитель 1/4 ч.л. сода (пищевая) 1/4 ч.л. соль                                             Приготовление медового печенья с корицей В миске муку смешиваем с корицей, разрыхлителем, содой и солью. Добавляем холодное сливочное масло и, смачивая пальцы в воде, перетираем сухую смесь с маслом в мелкие крошки. Добавляем в миску мёд, кефир и хорошо замешиваем до однородного состояния. Готовое тесто для печенья разминаем пальцами (с мукой) в лепешку, затем сворачиваем пополам и снова разминаем. Так повторяем ещё 4 раза. Тесто оборачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто для пышного печенья вынимаем и раскатываем скалкой в лепешку толщиной 0,5 см. Из теста вырезаем круги, используя стакан или чашку. Подготовленное печенье смазываем взбитым яйцом и отправляем на противень с пекарской бумагой. Выпекаем ароматное медовое печенье в разогретой духовке при 190 градусах 15-20 минут до коричневого цвета. Ароматное печенье вынимаем, остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем с любимыми напитками.