Ингредиенты: фарш куриный, 300 г; лук, 3 шт; яйца, 2 шт; мука цельнозерновая, 1 стакан; кефир, 1 стакан; масло растительное, 1 ст.л; соль и перец по вкусу; сода, 0.5 ч.л.                                            Приготовление мясного пирога Королева ночи Кефир соединяем с содой, хорошо размешиваем и оставляем на 10 минут. Лук режем на кубики, обжариваем до готовности на растительном масле, добавляем фарш, хорошо перемешиваем и обжариваем до готовности фарша. Солим и перчим по вкусу, добавляем специи. Кефир смешиваем с солью, яйцами, просеянной мукой. Форму смазываем маслом. Тесто условно делим на 2 части и первую выливаем на дно формы, выкладываем начинку и сверху заливаем второй частью теста. Запекаем при 180 градусах в течение 40 минут. Совет: через 20 минут после начала выпечки, достаем пирог, делаем проколы вилкой, можно смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Возвращаем выпекаться еще на 20 минут. Также вы можете в фарш положить кусочки сыра – твердого или плавленого, добавить свежего укропа и для аромата 1 зубок чеснока. Но это все по вашему вкусу и желанию.