Для приготовления этого салата вам понадобятся картофель, кокосовое масло, шпинат, петрушка, тыквенные семена, лимонный сок, кленовый сироп и льняное масло. Ингредиенты Картофель - 600 г Кокосовое масло - 1 ч.л. Шпинат - 2 ст. Петрушка - 1 ст. Тыквенные семена - 2 ст.л. Сок лимонный - 2 ст.л. Льняное масло - 1 ст.л. Кленовый сироп - 2 ч.л. Вода - 2-3 ст.л.                                                                       Способ приготовления Разогрейте сковороду до 175 градусов. Выложите на противень и смешайте с маслом. Запекайте до готовности, около 35 минут. Выньте из духовки и дайте остыть в течении 20 минут. Перемешайте со шпинатом и выложите на блюдо. В блендере смешайте все ингредиенты для заправки. Можете добавить воды. Сбрызните салат заправкой и слегка перемшайте.