Капуста, приготовленная по этому рецепту, получается слегка острой, но очень ароматной. Ингредиенты Капуста белокочанная - 2 кг Морковь - 2 шт. Чеснок - 1 шт. Жгучий перец - 1 шт. Сладкий перец - 2 шт. Петрушка - 1 пучок Для маринада: Вода - 1 л Сахар - 150 г Соль - 2 ст.л. Масло растительное - 100 мл Уксус 9 % - 150 мл                                                                        Способ приготовления Капусту порежьте соломкой, морковь натрите длинной соломкой на терке (как для корейской моркови), чеснок измельчите, пикантный и сладкий перец по-режьте тонкими полукольцами, петрушку мелко порубите. Капусту слегка помните и смешайте с морковью, чесноком, перцем, петрушкой. Выложите овощную массу в эмалированную или стеклянную кастрюлю. Для маринада: в кастрюлю налейте воду, доведите ее до кипения. Добавьте туда сахар, соль, масло, уксус. Как только закипит, залейте капусту и накройте крышкой. Дайте настояться ей около 12 часов.