Фетучини — один из разновидностей итальянской пасты, очень популярный в Риме. Фетучини — это тонкие плоские полоски теста шириной около 7 мм и приготовить их можно дома самостоятельно. Ингредиенты Мука - 2 стакана Яйцо - 6 шт. Вода - для нужной консистенции Соль - по вкусу                                                                      Способ приготовления Замесите тесто: положите в муку яйца, воду и соль. Вымесите эластичное тесто. Оставьте тесто на 15-20 минут. Разделите на куски, скатайте каждый кусок в шар и раскатайте на доске, разрежьте ножом на тонкие полоски. Для большего удобства тесто можно раскатать и разрезать на полоски на специальной машинке для приготовления пасты. Готовые полоски притрусите мукой, чтобы паста не слипалась.