Ингредиенты: 500 г яблочного пюре 150 г сахара 1 яичный белок 3-4 ст.л. пюре черной смородины.                                                                               Приготовление: Очищенные яблоки запечь в духовке и перетереть блендером в пюре. Добавить сахар и еще раз перемешать. Отделить белок от желтка. Белок взбить в креп-кую пену. Соединить яблочное пюре и взбитый белок. Отложить несколько столовых ложек для смазывания. Выложить яблочную массу в форму выстлан-ную пергаментом. Разровнять. Корж должен быть толщиной не больше 3 см. Сушить яблочную массу 5-6 часов при температуре 70 градусов. Дверцу ду-ховки желательно оставить слегка приоткрытой. Отложенную яблочную массу смешать с смородиновым пюре (можно просто взять перетертую с сахаром смородину). Готовый корж извлечь из духовки, перевернуть на силиконовый коврик и удалить бумагу. Смазать корж яблочно-смородиновой массой, разре-зать на три части и сложить коржи друг на друга, как торт. Верхний корж тоже смазать яблочно-смородиновой массой и поставить в духовку еще на 2-3 часа. Готовую пастилу нарезать и подавать к чаю.