Надо: 90 г лепестков миндаля 150 г муки 2 ст. ложки сухой паприки 1,5 ч. ложки соли 1 ч. ложка молотого перца 4 средних филе трески 4 ст. ложки сливочного масла 4 ст. ложки растительного масла 2 ст. ложки лимонного сока 2 ч. ложки вустерширского соуса свежая петрушка – для украшения                                                               Как готовить треску в миндале: На сухой сковороде обжарить лепестки миндаля в течение пяти минут до легкого золотистого цвета. Остудить на тарелке. Смешать муку, паприку, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. молотого перца. Обвалять каждый кусок трески в мучной смеси. В сковороде растопить 1 ст.л. сливочного масла и 1 ст.л. растительного масла. Обжарить на среднем огне два филе с обеих сторон до золотистого цвета. Выложить рыбу на теплую тарелку и прикрыть фольгой для сохранения тепла. Протереть сковороду бумажной салфеткой. Снова положить по ложке сливоч-ного и растительного масла. Обжарить оставшуюся треску. Переложить в тарелку, накрыть фольгой. Сковороду снова протереть бумажной салфеткой. Растопить 2 ст. ложки растительного и 2 ст. ложки сливочного масла. Добавить миндаль, обжарить на среднем огне 30 секунд. Добавить лимонный сок, вустерширский соус, соль. Перемешать. Снять с огня. Переложить треску в миндале на сервировочные тарелки. Сверху уложить орехи в соусе, украсить петрушкой. На гарнир можно подать картофель или другие овощи.