Для блинчиков: Мука – 2 стакана Сахар – 2 ст.л. Какао-порошок – 2 ст.л. Разрыхлитель – 2 ч.л. Сода – 1/2 ч.л. Щепотка соли Молоко – 1,5 стакана Сметана – 1/2 стакана Яйцо – 3 шт Сливочное масло – 4 ст.л. Ванилин – 2 ч.л. Эспрессо – 4 ст.л. Для крема: Сыр маскарпоне – 125 гр Сливки для взбивания – 1 стакан Сахар – 2 ст.л.                                                    Приготовление блинчиков А-ля Тирамису Сперва приготовим крем. Для этого все ингредиенты для крема взбейте до воздушных пиков. Поставьте в холодильник. Затем приступаем к приготовлению блинов. В миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске смешайте молоко и сметану до однородной массы. Добавьте эспрессо, вбейте яйца, растопленное масло и ванилин. Смешайте молочную смесь с сухими ингредиентами и убедитесь, чтобы не осталось комочков. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще ложку или 2 муки. Нагрейте сковороду и на масле пожарьте блины. Выложите готовые блины на тарелку. Между каждым блином нанесите слой крема.