на 4 порции: 800 г очищенного молодого картофеля 2-3 ст/л топленого масла или ол ( веган варианте) 2-3 зубчика чеснока 1 измельченный чили 1 ч/л кумина 1 ч/л кориандра 1 ст/л куркумы соль и перец по вкусу щепотка кинзы мок 1 лайма или 1/2 лимона Картофель отварить 10 минут в подсоленной воде, остудить и нарезать куби-ком. На ол масле прогреть все пряности, чили и чеснок. Добавить картофель и готовить 4-5 минут пока все пряности не пропитают корнеплод. Заправить кар-тофель зеленью и соком цитруса. Подавать как горячим так и холодным!