Необходимые ингредиенты: Картофель — 2 кг. Мясной фарш, любой — 0,6 кг. Лук — 300 г. Чеснок — 2-3 крупных зубчика. Соль и перец по вкусу. Сметана — 200 мл. Копченая свиная грудинка — 250 г.                           Как приготовить Литовские цеппелины: пошаговый рецепт 1.  500 г картошки отварить в мундире, остудить, очистить и перепустить через мясорубку. 2.  1,5 кг сырой картошки почистить и потереть на мелкой терке. Если есть картофелетерка, процесс пойдет быстрее. Измельченную массу отжать через несколько слоев марли или кусок ситцевой ткани. При этом картофельный сок не выливать, а собрать в отдельную емкость и оставить на несколько минут. 3.  Сок картофеля аккуратно слить, оставив на дне крахмал. Вареную и сырую массу соединить и хорошо перемешать. Полученный крахмал добавить в общую смесь. Тесто готово, на ощупь оно должно напоминать мягкий пластилин. 4.  На огонь поставить большую кастрюлю с водой. Воду желательно посолить и добавить в нее лавр и перец в горошках. Руку смочить холодной водой, зачерпнуть горсть картофельной массы и сформировать лепешку. Внутрь положить фарш и плотно защипнуть края. Лепешки с начинкой обвалять в крахмале, это не даст им развариться. 5.  Готовые изделия аккуратно опустить в кипяток, помешивая воду до тех пор, пока цеппелины не всплывут. Затем варить картофельные лепешки до готовности (30 минут). 6.  Осталось приготовить соус: грудинку мелко порезать, пережарить с луком, добавить сметану. Тушить 3-4 минуты. 7.  Цеппелины выложить на тарелку и полить соусом.