Ингредиенты Судак - 800 г Лук репчатый - 2 шт. Масло растительное - 3 ст.л. Апельсин - 1 шт. Шафран - по вкусу Сливки - 150 мл                                                                 Способ приготовления Рыбу обжарьте в масле. Очень мелко нарежьте лук и обжарьте в масле до золотистого цвета. Выдавите сок апельсина, добавьте шафран, вылейте в лук, посолите, и помешивая, выпаривайте, пока шафран не растворится. Влейте сливки, дайте закипеть, через минуту снимите с огня. Подавайте куски рыбы под соусом с зеленью, украсив маслинами.