Говорят, рецепт этого мегапопулярного десерта придумала увлекающаяся кулинарией английская королева Шарлотта. Отсюда и название пирога. Существует много версий рецепта — каждая хозяйка имеет собственный. Представляю вариант, наиболее близкий к аутентичному.
Пошаговый рецепт
Шарлотка — это вкусный и простой пирог, в котором основным ингредиентом являются яблоки. Для пирога понадобятся:
- Яблоки — 3-4 яблочка среднего размера - Яйца — 3-4 шт. - Сахар — 1 чашка (можно по вкусу) - Мука — 1 чашка - Разрыхлитель теста — 1 ч. л. - Ванильный сахар — 1 пачка (по желанию) - Соль — щепотка - Корица — по вкусу (по желанию) - Масло растительное — для смазывания формы
По ходу дела
1. **Подготовка яблок:** - Яблоки моем, очищаем от кожуры и семян, нарезаем на тонкие дольки или кубики. Если яблоки слишком кислые, вы можете посыпать их немного сахаром и оставить на 10-15 минут, чтобы они выделили сок.
2. **Приготовление теста:** - В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до белой пены. Это займет примерно 5-7 минут. - Постепенно добавляйте муку, просеянную с разрыхлителем, и аккуратно перемешивайте тесто, чтобы не потерять воздушность. - По желанию можно добавить ванильный сахар и корицу.
3. **Сборка пирога:** - Подготовьте форму для выпечки: смажьте ее растительным маслом и капните немного муки, чтобы тесто не прилипало. - Выложите нарезанные яблоки на дно формы, равномерно распределите их. - Затем вылейте тесто на яблоки, распределяя его равномерно.
4. **Выпекание:** - Разогрейте духовку до 180°C (356°F) и поставьте форму с шарлоткой. Выпекайте 30-40 минут, пока верх пирога не станет золотистым и тесто не пропечется. - Готовность можно проверить, вставив в пирог деревянную шпажку: если она выходит сухой, значит, пирог готов.
5. **Подача:** - Готовую шарлотку остудите немного в форме, затем аккуратно переверните на тарелку. Можно посыпать сахаром или подать с шариком мороженого.
Приятного аппетита! Шарлотка прекрасно подходит как для семейного чаепития, так и для угощения гостей!
Сегодня мы публикуем просто пошаговый рецепт. Хочу спросить: друзья, стоит ли оставить в публикациях наших милых героев Алису и Вишенку? Или достаточно сухого рецепта без каких-либо украшений?
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Нет комментариев