14 Согревающих рецептов в холодные осенние вечера - Лучшие горячие напитки

Яблочный сбитень

Ингредиенты (на небольшую кастрюльку):

2 яблока
мед по вкусу
половина лимона
1,5л воды
мята (маленький пучок)
корица (1 палочка)
гвоздика (3-4шт)
маленький кусочек свежего имбиря

Яблоки режем на кубики. Имбирь чистим и нарезаем.
Всё выкладываем в кастрюлю и варим на слабом огне 5 минут.
Убираем с огня, добавляем лимон.

Чай с чабрецом

Ингредиенты (на 800мл):

2 ч.л. черного или зеленого чая
лимон
мед или молоко
сахар
пару веток чабреца или тимьяна
несколько листиков мелисы или мяты

Если хотите, чтобы чай имел более насыщенный травяной вкус, можете оставить травы немного дольше настаиваться или добавить их в чай отдельно для повторного заваривания.

Клюквенный чай

Ингредиенты (на 800мл):

100гр клюквы (свежей или замороженой)
половина апельсина
мед по желанию
1 ч.л. черного или зеленого чая
1 палочка корицы

Этот напиток отлично согревает и насыщен вкусами цитруса, клюквы и пряностей.

Имбирно-апельсиновый чай

Ингредиенты (на 800мл):

небольшой кусочек имбиря
сок половины апельсина
мед по желанию
черный молотый перец на кончике ножа
2 ч.л. чая

Имбирно-апельсиновый чай укрепляет иммунитет, борется с простудой и бодрит.

Чай с малиной

Ингредиенты (на 800мл):

2-3 ч.л. чая
мед по-вкусу
долька лимона
несколько листочков мяты
горсть малины
маленький кусочек свежего имбиря

Чай с малиной утонченный и полезный, богат витамином C, помогает при простуде, освежает, улучшает настроение.

Облепиховый чай

Ингредиенты (на 800мл):

2-3 ч.л. чая
мед или сахар по-вкусу
2 горсти облепихи
долька лимона
несколько листиков мелисы

Облепиховый чай насыщенный витамином C, укрепляет иммунитет, полезен при простуде и дарит яркий, кисленький вкус.

Чай с розмарином

Ингредиенты (на 800мл):

2-3 ч.л. чая
маленькая веточка розмарина
1 ст.л. ягод можжевельника (их можно найти среди специй в сушеном виде)
несколько листиков мяты

Чай с розмарином стимулирует мозговую активность, укрепляет иммунитет и помогает при простуде, придаёт аромат и свежесть.

Масала - чай на молоке со специями

Ингредиенты (на 800мл):

550 мл молока
5-6 шт стручков кардамона
мускатный орех (на кончике ножа)
1 палочка корицы
3 шт гвоздики
3-4 горошин душистого перца
20гр имбиря
6 ч.л. сахара
3 ч.л. черного листового чая
250 мл воды

Масала — ароматная индийская смесь специй, которая придает пище теплый, пряный вкус и способствует улучшению пищеварения, обладает противовоспалительными свойствами.

Классический глинтвейн

Ингредиенты на 2 порции:

100мл воды
мед по вкусу (примерно 1 ч.л. на стакан)
400мл красного сухого или полусухого вина
половина или чуть меньше лимона
половина апельсина
2 палочки корицы
6 горошин душистого перца
4 шт. гвоздики
4 шт. кардамона
2 звездочки бадьяна

Глинтвейн с апельсинами и клюквой

Ингредиенты (на 2-3 порции):

750мл красного сухого или полусухого вина
мед или сахар - по вкусу
5шт кардамона
5шт гвоздики
2 звездочки бадьяна
2 палочки корицы
100гр клюквы (свежей или замороженной)
1 апельсин

Безалкогольный глинтвейн на гранатовом соке

Ингредиенты (на 2-3 порции):

750мл гранатового сока
небольшой кусочек свежего имбиря
5шт гвоздики
120гр вишни
2 звездочки бадьяна
2 палочки корицы
120гр вишни (свежей или замороженной)
1 груша

Грушу нарезать на кубики или кружочки. Имбирь очистить и нарезать кусочками. Выложить в кастрюлю. Добавить вишню и специи, залить гранатовым соком и варить на среднем огне.
После того, как напиток прогреется - выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.