Рецепт ГУСЯ с Яблоками в ДУХОВКЕ на ПРАЗДНИК | Вкусный Рецепт ГУСЯ который Понравится ВСЕМ!

Ингредиенты:

 • гусь
 • кислые яблоки
 • клюква (можно замороженную)
 • соль, перец, паприка
 • растительное масло
 • рукав для запекания
 • зубочистки или кулинарные нитки

 1. Гуся проверили на наличие перьев. Если еще где-то остались - выдернули, пух опалили.

 2. Если есть гусиные лапы - отрезали. Если длинная шея - ее тоже отрезаем (главное - не режьте под самый корень, пусть останется небольшой запас, чтобы у гуся был красивый вид). Если длинные крылья - их тоже отрезаем: делаем надрез на коже, разламываем крыло и отрезаем по суставу.

 3. Гуся хорошенько промываем снаружи и изнутри, промакиваем бумажными полотенцами от лишней влаги.

 4. Тщательно смазываем оливковым маслом. 

 5. Хорошенько натираем солью и перцем снаружи и внутри. По желанию дополнительно можно натереть паприкой, молотым имбирем и другими любимыми специями.

 6. Накрываем пленкой и оставляем часа на 2 мариноваться.

 7. После того, как гусик помариновался, берем яблоки. Я специально не стала писать их количество - зависит от размеров гуся и яблок. На мою тушу ушло 8 небольших яблок.
 
 8. Яблоки чистим от кожуры и сердевинок, режем на небольшие куски.

 9. Добавляем к яблокам клюкву и фаршируем этой начинкой гуся. Тщательно утрамбовываем, чтобы не было пустот.

 10. После чего зашиваем отверстие гуся нитками или скрепляем зубочистками. Заворачиваем птичку в рукав для запекания и в духовку (180 градусов) на 2-2,5 часа.

 11. Минут за 20 до готовности, если видите, что гусь еще не достаточно румяный, разрежьте рукав и раскройте. Так же можно дополнительно полить соками и жиром, которые натекут с гуся.
   И все. Получается красивый золотистый гусь с вкусной кисло-сладкой сочной начинкой.

Вместо клюквы к яблокам можно добавить чернослив или апельсины. Либо сделать гуся с яблоками и картофелем. В этом случае картофель отваривают в подсоленой воде до полуготовности, нарезают на брусочки, а дальше точно так же, как в случае с клюквой, фаршируют гуся начинкой.

#гусьвдуховке #какприготовитьгуся #гусьсяблоками #гусьвдуховкесяблоками #гусьзапеченныйвдуховке #фаршированныйгусьвдуховке #гусьврукавевдуховке #вкусныйгусьвдуховке #гусьзапечённыйвдуховке #гусьзапеченныйвдуховкеврукаве #маринованныйгусьвдуховке #гусьвдуховкерецепт #гусьнапраздничныйстол #сочныйгусьвдуховке #рецептгуся #гусьвдуховкерецепты #гусьцеликомрецепт #гусьвдуховкецеликомрецепт #рецептзапеченногогуся #рецепты