АПЕЛЬСИНОВЫЙ ЛИКЕР.

А-ля Куантро!
Ингредиенты на 1,5 литра ликера:
 1/2 л спирта (хорошо очищенного самогона); http://samodel-ok.ru/category/samogonovarenie/gotovim-samogon/  3 больших сладких апельсина;
 400 мл воды;
 400 грамм сахара;
 палочка корицы.
Рецепт:
1. Поместите апельсины в кастрюлю с теплой водой ( не горячей) 30-40 град. Тщательно помойте.
2. Готовим сироп - в кастрюлю с водой высыпаем сахар. Греем на умеренном огне и все время помешиваем до полного растворения сахара.
3. Снимаем верхнюю часть кожуры с апельсинов (без белого слоя) для этого можно использовать овощечистку. Режем мелкой соломкой и помещаем в кастрюлю с сиропом.
4. Туда же кладем корицу.
5. Сок из апельсинов и также выливаем его в кастрюлю.
6. Вылить водку (хорошо очищенный самогон без запаха) в кастрюлю и хорошо перемешиваем.
7. Переливаем смесь в банку и герметично закрываем.
8. Банку ставим в прохладное и тёмное место на три дня. Каждый день нужно встряхивать будущий ликёр.
9. Через три дня ликёр фильтруем, для этого можно использовать воронку и специальные фильтры.
10. Бутылки с готовым ликером помещаем в прохладное место еще на неделю.
Будьте здоровы!