Эти сладкие маринованные огурчики с морковью — настоящая вкуснятина!

Хрустящие, с лёгкой сладостью и ароматом свежих специй, они отлично дополнят любое блюдо и создадут настроение. Советую приготовить — точно захочется добавки!
СЛАДКИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ С МОРКОВЬЮ
Яркие, хрустящие и ароматные — идеальная закуска на каждый день.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Огурцы — 750 г
✅ Морковь — 1–2 средние
✅ Чеснок — 3 зубчика
✅ Укроп — 1 зонтик
✅ Лист хрена — 1 шт.
✅ Душистый перец — 5 горошин
ДЛЯ МАРИНАДА (на 1 л воды):
✅ Соль — 1,5 ст. л.
✅ Сахар — 5 ст. л.
✅ Лимонная кислота — 1 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Огурцы нарезать вдоль на 4–6 частей.
2. Морковь очистить и нарезать кружочками.
3. В стерилизованную банку выложить на дно лист хрена, чеснок и морковь.
4. Плотно уложить огурцы, сверху положить укроп.
5. Залить кипятком, оставить на 30 минут.
6. Слить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар, довести до кипения, кипятить 5 минут.
7. Залить огурцы кипящим маринадом, добавить в каждую банку лимонную кислоту.
8. Закатать, перевернуть вверх дном, укутать до полного остывания.
СОВЕТЫ:
- Для более хрустящих огурцов выбирайте свежие и упругие, с толстой кожицей.
- Если хотите сделать маринад чуть более ароматным, добавьте немного зерен кориандра или горчицы.
- Лимонную кислоту можно заменить на лимонный сок — тогда вкус будет мягче и более свежим.
- Храните банки в прохладном месте, чтобы сохранить хруст и вкус.