Баклажаны по-гречески.

Баклажаны нарезать кружками по 5 мм.,посолить и оставить на10 мин.Обвалять в муке и обжарить.Лук мелко нарезать, обжарить до золотистостина раст. масле добавить мелко нарезанный помидор (без кожицы) и протушить довыпаривания лишнего сока.Добавить соль, черный перец и измельченный чеснок. На баклажаны выложить получившийся соус. Украсить зеленью.