🐠РЫБНАЯ МИНИ-ЗАПЕКАНКА.

Дочки рыбу едят неохотно. Старшая дочка ест только в кляре, младшей больше нравится отварная рыба. Рецепт напишу, возможно, эта запеканка понравится вам и вашим малышам.
Филе рыбы - 100 гр
Яйцо - 1 шт.
Панировочные сухари (или кусочек хлеба, мякиш) - 1-2 ст.л
Помидор - 1/2 шт. (я делала без помидора, мои в запеченном виде его не едят)
Твердый сыр - 1 ст.л
Соль - по вкусу
Рыбу нарежьте небольшими кусочками, посолите, добавьте яйцо. Перемешайте с сухарями (или с мелко покрошенным кусочком хлеба) до однородной массы. Помидор нарежьте кружочками. Смажьте маслом формочки для кексов (2-3 формочки). Разложите в них рыбную массу, сверху положите по кружочку помидора. Посыпьте сыром, запекайте 15-20 минут при 200 С (в зависимости от того, как печет ваша духовка). Подавать можно со сметаной.
Приятного аппетита!
P.S.: Рыбную запеканку можно сделать в чаше мультиварки. Добавьте немного молока, и увеличьте количество ингредиентов. Так как рецепт был рассчитан на формочки для кексов. Включите режим "Выпечка" минут 30. За 5-7 минут до завершения программы посыпьте сыром.
Также можно использовать режим "На пару". Тогда можно не увеличивать количество ингредиентов. В силиконовые формочки разложите рыбную массу. Готовьте на пару минут 15. За 5-6 минут до окончания программы посыпьте запеканку сыром.