Многие считают, что капуста должна кваситься только в собственном соку. Но современные, новые сорта капусты выведены для длительного хранения и транспортировки, поэтому они имеют пониженную влажность. А мы ведь не знаем, какую капусту нам продадут в супермаркете, поэтому, я пользуюсь этим рецептом всегда и капуста по нему выходит отменная.
Тонколистую, немного приплюснутую капусту зимнего сорта ( кочан около 2 кг + 1 средняя морковь) нашинковать, перемешать с натертой морковью. Набить плотно 3-х литровую банку рубленной капустой (ни в коем случае ее не давить, что бы выступил собственный сок), залить холодной очищенной водой. Через 20 минут воду слить, добавить в нее 1 ст. ложку (с горкой) соли (или 2 ст.л. без горки), растворить, и вылить соленый раствор обратно в банку.
Горлышко банки прикрыть хлопчатобумажной салфеткой и поставить ее на поддон (рассол при заквашивании вытекает и его нужно возвращать в банку). Двое суток выдержать капусту при комнатной температуре, периодически протыкая капусту деревянной ложкой. Через 2 суток рассол слить из банки, добавить в него 1 ложку сахара, размешать и снова залить капусту. Пусть банка с капустой постоит еще часов 5 при комнатной температуре, затем накрыть пластиковой крышкой и поставить в холодильник – все, капуста готова!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 69
Группа: Администраторы
Сообщений: 31
Статус: Offline
2.1.
Немецкая фирма Singer выпускала швейные машинки на экспорт в Америку (и
некоторые другие страны) с надписью Zinger , чтобы американцы читали
это как "зингер" (Singer - по английски Певец ) . Как эти машинки попали
в Россию я не знаю. 2. Платиновая деталь не сказка . У платины хорошая
износостойкость. При этом вначале 20 века платина не была драгоценным
металом и стоила соответственно намного дешевле чем сейчас (в истории
этот случай не единственный , есть даже противоположные случаи). Для
завоевания потребительской ниши за рубежом Singer в качестве большей
надежности могла поставить платиновую деталь. 3. Вал весит примерно 2
кг. Цена 1 гр = 720 руб. , 2кг = 1440000 руб = 49000$ поэтому цена этой
машинки (учитывая расходы по добычи машинки и сбыту платены) не меньше
40000$ и не более 50000$ 4. Проверка магнитом недостаточна для
определения платины ! Можно проверит...Ещё
Группа: Администраторы
Сообщений: 31
Статус: Offline
2.1.
Немецкая фирма Singer выпускала швейные машинки на экспорт в Америку (и
некоторые другие страны) с надписью Zinger , чтобы американцы читали
это как "зингер" (Singer - по английски Певец ) . Как эти машинки попали
в Россию я не знаю. 2. Платиновая деталь не сказка . У платины хорошая
износостойкость. При этом вначале 20 века платина не была драгоценным
металом и стоила соответственно намного дешевле чем сейчас (в истории
этот случай не единственный , есть даже противоположные случаи). Для
завоевания потребительской ниши за рубежом Singer в качестве большей
надежности могла поставить платиновую деталь. 3. Вал весит примерно 2
кг. Цена 1 гр = 720 руб. , 2кг = 1440000 руб = 49000$ поэтому цена этой
машинки (учитывая расходы по добычи машинки и сбыту платены) не меньше
40000$ и не более 50000$ 4. Проверка магнитом недостаточна для
определения платины ! Можно проверить плотность с помощью воды. 5. Вышла
целая серия таких машинок (это не единственные экземпляры) , извесны
также их номера для скупщиков.(нет ни какой лотереи) 6. Есть одно
маленькое совпадение в выпуске этой модели : как перестали делать деталь
платиновой - одновременно перестали делать эблему Zinger виде бляшки , а
стали ее выбивать на корпусе или рисовать. (Нет бляшек из золота !) 7.
Этот бум вокруг Zinger не только в России он существует и за рубежом.
Продавать целую машинку стоит в европе - там за обладание ею вас по
крайней мере не застрелят и честно выложут ее стоимость....
3.Singer-покупают за 12000 "баксов". Условия-до 1940 года+спектриальный
анализ металла валов вашей машинки,подойдёт то деньги ваши.Магнитом
сканировать бесполезно.Платина+сталь в определённых пропорциях даёт
отличную износостойкость.В начале века платину на приисках просто
выкидывали не зная её ценности. А практичные немцы нашли ей
применение.Информацию получил от скупщика. Ломаю голову где провести
спектриальный анализ-нормальный с минимумом потерь материала.Желаю
удачи.