Запеченные яблоки с творогом и изюмом

Расскажем, как приготовить яблоки в духовке, чтобы они получились сочными, румяными и сохранили свою целостность. А чтобы бесхитростный десерт приобрел толику утонченности, рекомендуем начинить фрукты творогом, смешанным с изюмом и медом. Если мед вам не по вкусу, замените его на кленовый сироп. Яблоки выбирайте крупные.
Ингредиенты:
яблоки — 6–7 шт.
творог — 250 г
изюм — 50 г
яйца куриные — 1 шт.
мед жидкий — 2–3 ст. л.
сахар ванильный — 10 г
корица — по вкусу
Способ приготовления:
Залейте изюм горячей водой, оставьте на 25–30 минут, чтобы засушенные ягоды винограда стали мягче.
Промойте яблоки в теплой воде. У каждого плода срежьте верхушки. Аккуратно удалите сердцевину и косточки. При этом яблоки пополам не разрезайте!
При необходимости можно вырезать немного мякоти, чтобы внутри яблока поместилось больше начинки. Однако не переусердствуйте! Толщина стенок не должна быть меньше 1 см, иначе яблоки могут лопнуть в процессе запекания.
Положите творог в глубокую миску, разотрите до однородности. Добавьте ванильный сахар, мед, размягченный изюм, яйца. Перемешайте.
Положите начинку в каждое яблоко. Сверху посыпьте корицей. Разместите начиненные яблоки в форме для запекания, дно которой должно быть покрыто небольшим количеством воды. Запекайте при 180°С 35–40 минут.
Перед подачей на стол украсьте десерт измельченным грецкими орехами или сахарной пудрой. Также яблоки можно подать со сгущенным молоком или джемом.