ПИРОГ ПЕЧЁНОЧНЫЙ

Если ваши дети не в восторге от печени и просто отказываются ее есть, то приготовьте пирог печеночный, от такой вкуснятины они точно не откажутся. А про взрослых и говорить не стоит, такой пирог будут все за обе щеки уплетать все, кто его попробует! Вкусно до безобразия!
Ингредиенты:
Печень любая — 500 гр;
Сало — 100 гр;
Яйца — 3 шт;
Масло растительное — 3 ст л;
Картофель — 2 шт;
Лук — 1 шт;
Морковь — 1 шт;
Манная крупа — 3 ст. л.;
Крахмал — 1 ст. л.;
Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Печень и сало помойте и обсушите. Пропустите через мясорубку. Добавьте манную крупу и крахмал.
Перемешайте и поставьте на полчаса в холодильник.Лук нарежьте мелким кубиком, а морковь натрите на терке.
И лук с морковью обжарить до полугодовой и на растительном масле. Картофель натереть на мелкой терке.
Яйца отварить и почистить. Нарежьте мелким кубиком. Достаньте печень из холодильника и добавьте в нее лук с морковью поджаренный, картофель тёртый, яйца, посолить поперчить по вкусу и все перемешать.
Духовку выставить на 180 градусов, форму смазать жиром, и выпекать пирог 30-40 минут.Когда пирог остынет можно дегустировать. Украсьте пирог печеночный зеленью, получается он очень вкусный и сочный.