Шашлык из свинины с овощами на мангале

Нарезай овощи на кусочки примерно такого же размера, что и свинину.
Тебе понадобится: 1,5 кг свинины, 1 молодой кабачок, 2 болгарских перца, 2 средних помидора, 3 луковицы, 60 мл оливкового масла, сок половины лимона, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 0,5 ч.л. молотого лаврового листа, 2 ч.л. соли.
Приготовление: Нарежь свинину и подготовленные овощи, помести все в миску, добавь масло, лимонный сок, специи и соль. Аккуратно перемешай, накрой и убери в холодильник на 2 часа. Нанижи мясо и овощи на шпажки или шампуры, чередуя в произвольной последовательности. Готовь шашлыки на мангале над сильным жаром 15-20 минут, часто переворачивая.