Рулетики из пельменного теста с фаршем в духовке

50 мин
Ингредиенты:
- Мука – 0,5 ст.
- Масло растительное – 1 ст. л.
- Вода – 60 мл.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Фарш мясной – 70-100 г.
- Соль – 1 щепотка в тесто и 1 щепотка в фарш.
- Перец черный молотый – 1 щепотка.
Приготовление:
1. Фарш выложите в большую миску, добавьте к нему перекрученный на мясорубке репчатый лук (половину его), соль и перец черный молотый. Очень хорошо перемешайте мясную начинку.
2. В другую миску всыпьте муку, к ней добавьте масло растительное.
3. Затем постепенно начните вливать воду, при этом замешивая тесто второй рукой. По консистенции оно должно выйти, как на пельмени. Оставьте тесто на 15 минут. За это время образуется клейковина, и тесто станет более эластичным.
4. Переложите тесто на стол или силиконовый коврик.
5. Скатайте его колбаской и нарежьте на одинаковые по размеру кусочки.
6. Каждый из них обязательно раскатайте скалкой в тонкий пласт. Он должен почти просвещаться.
7. Выложите на один край раскатанного пласта немного мясной начинки.
8. Теперь подверните оба края теста внутрь.
9. Скрутите пласт в рулет очень осторожно.
10. На сковороде обжарьте морковь с оставшейся половиной лука.
11. Выложите овощи в форму для выпекания, на них сверху выложите приготовленные рулетики.
12. Влейте буквально 0,5 стакана воды. Отправьте форму в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут.
Приятного аппетита!