Острые крылышки

Ингредиенты:
Куриные крылышки - 1кг
Кукурузные хлопья (не сладкие!) - 250гр
Яйца - 2шт
Молоко - 1/2ст.
Кукурузная мука - 1/4ст.
Пшеничная мука - 1/2ст.
Перец чили
Молотая паприка - 1ч.л.
Кайенский перец - 1ч.л.
Растительное масло - 450гр
Соль - 1,5ч.л.
Приготовление:
Удалите последнюю, тонкую фалангу, остальную часть разрежьте пополам.
Чили мелко нарежьте, разотрите с солью и паприкой. С этой смесью перемешайте крылья, оставьте на 40мин.
Хлопья измельчите.
Приготовьте кляр: смешайте яйца, молоко, пшеничную муку, кайенский перец.
Насыпьте в пакет кукурузную муку, выложите крылья и потрясите, чтобы мука равномерно их покрыла. Затем крылья обмакните в кляр, после - в хлопья и сразу жарьте на раскаленном масле до корочки.
Приятного аппетита!