Время приготовления: 45 минут
Порций: 4
Уровень сложности: легко
Ингредиенты:
Куриные бедрышки (на кости) — 8 шт.
Картофель — 800 г (мелкий или нарезанный дольками)
Чеснок — 6 зубчиков (мелко нарезать)
Сливки 20–30% — 300 мл
Оливковое масло — 3 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Сушеный тимьян — 1 ч. л.
Сушеный розмарин — ½ ч. л.
Свежая петрушка — для подачи
Лимон — ½ шт. (для сока и украшения)
Пошаговый рецепт:
Подготовка:
Разогрейте духовку до 200°C. Куриные бедрышки промойте, обсушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите, посыпьте тимьяном и розмарином.
Обжарка курицы:
На сковороде с оливковым маслом обжарьте бедрышки с обеих сторон до золотистой корочки (по 3–4 минуты). Переложите в форму для запекания.
Картофель:
Картофель нарежьте дольками, посолите, сбрызните маслом, перемешайте и выложите вокруг курицы.
Соус:
На той же сковороде (не мойте!) добавьте измельчённый чеснок, обжарьте 30 секунд, влейте сливки, доведите до лёгкого кипения. Посолите, поперчите. Вылейте соус поверх курицы и картофеля.
Запекание:
Отправьте в духовку на 25–30 минут, пока картофель не станет мягким, а курица — полностью готовой.
Подача:
Посыпьте свежей петрушкой, сбрызните лимонным соком. Подавайте горячим — с овощным салатом или просто так!
Совет:
Добавьте в соус щепотку мускатного ореха — вкус станет ещё глубже!