Эту статью может увидеть больше людей
Настройте продвижение для привлечения внимания к публикации и роста числа подписчиков
Настроить продвижение
Творчество будущего уже здесь!
ваш канал
Перейти в Студию
Рецепт дня #5: Курица в сметане с грибами — обед, от которого все просят добавки
Сегодня
1 мин
Когда хочется чего-то сытного, вкусного и простого, но не хочется стоять у плиты часами — этот рецепт ваш.

Нежная курица, шампиньоны, лук, чеснок и сметана — соединяются в ароматный соус, от которого невозможно оторваться.

Готовится легко, тушится само, а пахнет так, что соседи стучат в дверь: «А у вас не осталось?»

Что понадобится (на 4 порции):

500 г куриных бедрышек или филе (нарезать кусочками)

300 г шампиньонов (свежих)

1 крупная луковица

2–3 зубчика чеснока

200 мл сметаны (20–25%)

1 ст. л. растительного масла

1 ч. л. сушёного тимьяна (или прованских трав)

Щепотка паприки (по желанию)

Соль, чёрный перец — по вкусу

Зелень (петрушка, укроп) — для подачи

Подавать с: картофельным пюре, макаронами, рисом или тушёной капустой.

Как приготовить за 40 минут:

Обжарьте курицу:

На сковороде разогрейте масло.

Выложите курицу (если бедрышки — сначала кожей вниз), жарьте на среднем огне 6–7 минут до золотистой корочки. Переверните, посолите, поперчите — жарьте ещё 5 минут. Готовую курицу отложите в миску.

Тушите лук и грибы:

На той же сковороде (с оставшимся жиром!) обжарьте нарезанный полукольцами лук 3–4 минуты до прозрачности.

Добавьте нарезанные шампиньоны, жарьте 7–8 минут, пока не испарится влага и грибы не станут золотистыми.

Добавьте чеснок и специи:

Вмешайте измельчённый чеснок, тимьян, паприку — жарьте 1 минуту, чтобы раскрылся аромат.

Соедините всё вместе:

Верните курицу в сковороду. Влейте сметану, перемешайте.

Добавьте 50–100 мл воды, чтобы соус был не слишком густым.

Тушите 10–15 минут:

Накройте крышкой, тушите на слабом огне, чтобы курица пропиталась и стала мягкой.

Подавайте горячим:

Посыпьте свежей зеленью.

Подавайте с любимым гарниром — и наслаждайтесь!

Советы:

Хочешь более насыщенный вкус? Добавьте 1 ст. л. томатной пасты при обжарке лука.

Нет сметаны? Подойдут жирные сливки (20%) — но вкус будет менее нежным.

Грибы можно заменить на лесные (сушеные или свежие) — будет ещё ароматнее.

Отлично разогревается на следующий день — вкус только лучше!

Представьте: аромат чеснока, сливочный соус, сочная курица, хруст грибов… и вы уже не торопитесь уходить из-за стола. Это не просто ужин — это праздник домашней кухни.

А как вы готовите курицу в сметане? С грибами, с луком или с овощами?

Напишите в комментариях — может, ваш вариант станет основой для следующего рецепта!

Завтра —Рецепт дня #6: Фаршированные перцы по-домашнему — сочные, ароматные, как у бабушки