Теперь каждый может приготовить курицу из KFC по секретному рецепту 1940 года
Целых 77 лет (с 1940 года) компания KFC тщательно хранила секретный рецепт курицы, и вот совсем недавно газета Chicago Tribune опубликовала его. Оригинальный рецепт «11 трав и специй» изданию раскрыл племянник полковника Сандерса. Мужчина нашел его в записках второй жены основателя KFC.
А вот и легендарный рецепт, по которому можно приготовить 4 порции вкуснейшей курицы всего за 30 минут.
Ингредиенты:
2 чашки муки
2/3 ст. л. соли
1/2 ст. л. сухих листьев тимьяна
1/2 ст. л. сухих листьев базилика
1/3 ст. л. сухих листьев душицы
1 ст. л. сушеного сельдерея
1 ст. л. молотого черного перца
1 ст. л. сухой горчицы
4 ст. л. паприки
2 ст. л. чесночной соли
1 ст. л. молотого имбиря
3 ст. л. молотого белого перца
1 чашка обезжиренных сливок
1 взбитое яйцо
1 курица, разрезанная на кусочки; грудинку надо разрезать на две части для равномерной прожарки.
Смешать муку и все специи в чашке.
Смешать сливки и яйцо в другой чашке. Замочить курицу в смеси сливок при комнатной температуре на 20–30 минут.
Достать курицу из смеси сливок и подождать, пока избыток сливок стечет. Обмакнуть куски курицы в смесь муки и специй так, чтобы вся курица была покрыта ею, стряхнуть избыток. Положить курицу на решетку и дать отстояться 20 минут.
Пока курица отстаивается, налить 7–8 см масла в кастрюлю с толстыми стенками и высокими бортами (или в казан) и разогреть на сильном огне до температуры 175 °С (используйте кухонный термометр для контроля температуры). Когда температура достигнет 175 °С, уменьшить огонь до среднего. Обжаривать по 3–4 кусочка курицы до золотисто-коричневой корочки в течение 15–18 минут, переворачивать один раз. Готовую курицу выложить на блюдо, покрытое бумажными полотенцами.
Примечательно, что этот рецепт считается одной из самых ценных коммерческих тайн в сфере питания. Копия рецепта с автографом Сандерса содержится в сейфе в штаб-квартире компании в городе Луисвилле, штат Кентукки.
Быстрый вариант для ужина, даже диетического — ведь для приготовления курицы практически не используется масло! Ингредиенты: 500 г грудки курицы; 250 г квашеной капусты; 4 ...
Это ключевые секреты, используя которые вы сможете сделать ваши блины очень тонкими и они не будут пригорать в конечном итоге. Для большинства людей тонкие и аппетитные блины ...
Это тесто поможет вам не заниматься половину дня сдобой – с вечера поставите тесто, а утром быстро сделаете вкусные булочки. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: ...
Приготовить рулет — проще не бывает, но вкусом он впечатляет даже разбалованных приверед. Начинкой может быть что угодно: джем и шоколадная паста, густое варенье. Владельцы секрет...
Такие конфеты можно легко сделать прямо дома. Важно, чтобы вы следовали инструкции, указанной в рецепте и тогда у вас получится буквально все. Такие конфеты даже лучше, чем...
Такой торт получается достаточно пропитанным, в меру сладким, а чернослив со сметаной, создадут очень интересный вкус. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — печенье сахарное...
Свежий летний пирог с ароматными абрикосами, точно придется вам по вкусу. Для приготовления вам нужны такие ингредиенты: — абрикосы; Абрикосы вы можете заменить плотными сортами груши или яблоками, пер...
Из этого теста шикарные получатся не только пирожки, а и другая выпечка! Кому нравится? Ингредиенты: 1 стакан — кефира, 0.5 стакана — растительного масла, 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей, 1 ч.- ложка соли, 1 ст. л...
Десерты приятно создавать не только, чтобы побаловать дорогих и близких. Они могут удивить, и хозяйке это не менее приятно. Особенно, если приготовить его из простейши...
Проверенное средство! В настоящее время большинство людей знают, что гель алоэ вера — это лекарство с множеством лекарственных и эстетических применений.
Добавьте в рацион! Семена чиа являются одними из самых полезных продуктов на планете. Они заполнены питательными веществами, которые имеют значительные
Комментарии 2