Салат на зиму из кабачков и помидоров – смело готовьте двойную порцию!
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг кабачков (в очищенном виде)
1,5 кг томатов
4 болгарских перца (любого цвета)
5-6 зуб. чеснока
100 г сахара
1 ст. л. соли
1 ст. л. 9% уксуса
1 ст. л. растительного масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кабачки режем кубиками среднего размера (1,5-2 см). Молоденькие кабачки можно использовать вместе с кожицей и семенами, а у перезрелых нужно обязательно счистить кожицу и удалить семена.
Помидоры и болгарский перец нарезаем средними кубиками. При желании, можно помидоры и перец очистить от кожицы, я этого не делаю.
Нарезанные помидоры кладем в кастрюлю и ставим на плиту. Добавляем сахар, соль, аккуратно перемешиваем. Доводим до кипения и варим помидоры 10 минут, периодически перемешивая.
Затем добавляем кабачки и перец. Вливаем растительное масло. Перемешиваем.
Доводим до кипения, варим овощи 30 минут.
За 15 минут до готовности добавляем рубленый или пропущенный через пресс чеснок.
Периодически аккуратно помешиваем.
За 1-2 минуты до готовности добавляем уксус и сразу же накрываем крышкой.
Доводим до кипения и снимаем с огня.
Разливаем в горячем виде по стерилизованным банкам и закрываем простерилизованными крышками.
Закупоренные банки сразу переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем до полного остывания.
Вкуснейшая заготовка на зиму из кабачков и помидоров готова!
Получилось 3 банки объёмом 0,45 л + ещё немного.
Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте ниже.
Приятного Вам аппетита!
#консервация
Быстрый вариант для ужина, даже диетического — ведь для приготовления курицы практически не используется масло! Ингредиенты: 500 г грудки курицы; 250 г квашеной капусты; 4 ...
Это ключевые секреты, используя которые вы сможете сделать ваши блины очень тонкими и они не будут пригорать в конечном итоге. Для большинства людей тонкие и аппетитные блины ...
Это тесто поможет вам не заниматься половину дня сдобой – с вечера поставите тесто, а утром быстро сделаете вкусные булочки. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: ...
Приготовить рулет — проще не бывает, но вкусом он впечатляет даже разбалованных приверед. Начинкой может быть что угодно: джем и шоколадная паста, густое варенье. Владельцы секрет...
Такие конфеты можно легко сделать прямо дома. Важно, чтобы вы следовали инструкции, указанной в рецепте и тогда у вас получится буквально все. Такие конфеты даже лучше, чем...
Такой торт получается достаточно пропитанным, в меру сладким, а чернослив со сметаной, создадут очень интересный вкус. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — печенье сахарное...
Свежий летний пирог с ароматными абрикосами, точно придется вам по вкусу. Для приготовления вам нужны такие ингредиенты: — абрикосы; Абрикосы вы можете заменить плотными сортами груши или яблоками, пер...
Из этого теста шикарные получатся не только пирожки, а и другая выпечка! Кому нравится? Ингредиенты: 1 стакан — кефира, 0.5 стакана — растительного масла, 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей, 1 ч.- ложка соли, 1 ст. л...
Десерты приятно создавать не только, чтобы побаловать дорогих и близких. Они могут удивить, и хозяйке это не менее приятно. Особенно, если приготовить его из простейши...
Проверенное средство! В настоящее время большинство людей знают, что гель алоэ вера — это лекарство с множеством лекарственных и эстетических применений.
Добавьте в рацион! Семена чиа являются одними из самых полезных продуктов на планете. Они заполнены питательными веществами, которые имеют значительные
Комментарии 8
Д