Нежное, ароматное и невероятно вкусное печенье из тыквы вы приготовите за 40 минут, 20 из них уйдет на запекание выпечки в духовке. Ингредиенты для тыквенного печенья: 150 г очищенной тыквы; 1/2 стакана сахара; 1/2 растительного масла; 2 стакана муки; щепотка соли; по 1/4 ч. л. молотого имбиря, корицы, мускатного ореха или ложечка специй для имбирных пряников; чайная ложка с половиной разрыхлителя. Кусочки тыквы запеките в духовке (при температуре 200 градусов 20-25 минут) или отварите в маленьком количестве воды до мягкости. Готовую тыквы откиньте на дуршлаг, затем разомните вилочкой, добавьте в массу сахар и масло. Затем смешайте тыкву с мукой, специями и разрыхлителем.

Приготовьте противень - застелите пергаментной бумагой. Руки смажьте растительным маслом. Тесто разделите на 8 частей, скатайте шарики и выложите на противень, приплюскивая. Запекайте 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Остудите и подавайте с молоком.