Цельнозерновой хлеб в духовке

Хлеб из цельнозерновой муки намного полезнее пшеничного. В нем
сохраняются все витамины, которые содержатся в оболочке зерна. Он
позволяет уменьшить риск сердечных заболеваний, рака, диабета, ожирения и преждевременной смерти, благодаря ценным веществам, содержащимся в цельном зерне. В отличие от продуктов из очищенного зерна, цельнозерновые содержат много клетчатки и антиоксидантов, оказывают противовоспалительное действие, могут снизить риск холестерина и тромбов в крови, содержат ценные минералы, такие как цинк, селен, магний. При этом выпечка не теряет ни формы, ни вкуса, наоборот, становится более насыщенной и интересной. В него можно добавить любые сухофрукты, измельченные орешки, семечки, отруби, тмин, семена льна, мед на ваше усмотрение.
Ингредиенты:
Мука цельнозерновая - 600 гр
Дрожжи сухие - 12 гр
Сахар - 8 гр
Вода - 250 мл
Оливковое масло - 2 мл
Соль - щепотка
Способ приготовления:
Дрожжи, сахар и соль добавить в теплую воду, перемешать и поставить на 10 минут в теплое место. Потом в эту массу добавить примерно 2/3 муки, замесить тесто, накрыть салфеткой и оставить где-то на час. За это время масса должна увеличиться вдвое. Тесто обмять и досыпать в него
оставшуюся муку, хорошо ее вымесить. Форму для выпечки хлеба спрыснуть маслом и немного присыпать мукой. Выложить в нее тесто (по объему оно должно занимать меньше половины формы), накрыть полотенцем и оставить минут на 40-50. За это время оно должно еще раз подняться, но обратите внимание на тот факт, что тесто из
цельнозерновой муки поднимается не так сильно как из обычной. Поставить форму в разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекать примерно 40-45 минут. Готовый хлеб вынуть из формы и завернуть его в полотенце до остывания. Проверить готовность деревянной шпажкой, если она сухая, значит, хлеб готов. Приятного аппетита!
#reformalife #РецептReформа #dieta #талиямечты #диеталюбимая #диетабеззапретов #диетаонатакая #диетатакаядиета #диетапослеродов #фигураприди #путькстройномутелу #борьбасожирением #ожирениепохудение #обжорство #обжорствонаночь #обжорствонепорок #путькстройности