Собрались делать пряничный домик для конкурса

http://mamapovar.com/competitions/home/ , а чем склеивать не решили?

Белковая глазурь
Ингредиенты: на 1 белок, 200 гр. сахарной пудры + 1 ч.л. лимонного сока (или чуть-чуть уксуса, или сухая лимонная кислота). Кислота нужна не только для вкуса, благодаря ей, глазурь получается более эластичная, тугая, клейкая. Глазурь для склейки деталей удобно наносить с помощью кондитерского мешка или кулечка (как сделать самим кулечек за 1 мин, читайте чуть выше), или просто ложкой. Если глазурь плохо прилипает к коржу, слегка смочите место склейки водой с помощью кисточки. Глазурь можно наносить одновременно на обе детали в местах их склейки, а потом прижать друг к дружке. Подержать некоторое время руками, а потом просто подпереть стены подручными баночками. И так, вместе с баночками, и отправить сушиться.
Растопленный шоколад. Растопить плитку на паровой бане , такой шоколадный клей быстро затвердевает, и домик не надо дополнительно держать после склейки.
Карамельный клей: 100 гр. сахара + 2 ст.л. воды + чуть чуть лимонной кислоты. Кислота нужна для того чтобы препятствовать «сахаризации» карамели. Кто варил карамель, знает что иногда она не кристаллизуется в леденец, а вся засахаривается в хрупкую крошку. А лимонная кислота этого не допустит. Варишь сахар с водой в стадии легкого бурления, непрерывно помешивая, пока капля такого сиропа не станет кристаллизоваться на холодном блюдце, то есть затвердевать в карамельку.
Ирисковый клей: 100 гр. сахара и 2 ст.л. сметаны варишь в стадии кипения непрерывно помешивая, пока капля такого сиропа, капнутая в стакан с холодной водой, не будет приземлятся на дно этого стакана в виде мягкой и тянущейся на ощупь ириски. В такой ирисковый клей при варке можно добавить и ложку какао – получится шоколадная ириска.
Совет: Нужно склеивать домик горячими клеем, пока он не остыл. То есть либо действовать очень быстро, либо держать кастрюлю с сиропом на горячей водяной бане.