Ингредиенты: - Печень индюшиная — 500 г - Картофель — 500 г - Солёные огурцы — 3 шт. (средние) - Лук — 1 шт. (крупный) - Консервированный зелёный горошек — ½ банки - Чеснок — 1 зубчик (крупный) - Петрушка — 2 веточки - Укроп — 2 веточки - Соль — по вкусу - Перец душистый молотый — по вкусу - Растительное масло — для жарки - Растительное масло с ароматом (например, нерафинированное) — для - заправки Приготовление: 1. Лук нарезаю и обжариваю на растительном масле до золотистого цвета. Откидываю на тарелку — пусть остывает. 2. Картофель отвариваю в мундире, остужаю, очищаю и нарезаю кубиками. 3. Индюшиную печень также отвариваю в подсоленной воде до готовности и нарезаю кубиками. 4. Солёные огурцы нарезаю кубиками, зелень мелко шинкую. 5. В миску складываю все ингредиенты: печень, картофель, обжаренный лук, огурцы, горошек. 6. Добавляю натёртый или измельчённый чеснок, соль, перец, ароматное масло и зелень. 7. Всё аккуратно перемешиваю. Готово! Салат получается сытный, сбалансированный, с ярким вкусом. Советы и рекомендации: - Печень можно использовать куриную или утиную — она тоже отлично подойдёт. - Чтобы убрать возможную горечь, печень можно замочить в молоке на 30 минут перед варкой. - Обжаренный лук лучше остудить, чтобы не "заварил" остальные ингредиенты. - Вместо масла с запахом можно использовать сметану или йогурт — получится мягче. - Салат хорош как тёплым, так и охлаждённым — он «доходит» вкусом после настаивания. #печень #салат #картофель #ужин #огурец