Ингредиенты: Сахар 180 г Вино белое сухое (столовое) 480 мл Лимонный сок 1,5 ст. л. Кардамон 0,5 ст. л. Гвоздика 3 шт. Корица в палочках 1 шт. Имбирь свежий 2 шт. Соль 1 щеп. Груша 4 шт. Жирные сливки по вкусу Приготовление: 1. Смешать в небольшой кастрюле сахар, вино, лимонный сок, кардамон, гвоздику, палочку корицы, имбирь и соль. Довести до кипения на среднем огне и дать сахару раствориться. 2. Положить в кастрюлю очищенные от кожицы груши и добавить немного воды, чтобы полностью накрыла груши. Прикрыть крышкой и варить, пока груши не размягчатся, периодически переворачивая (около 30 минут). 3. Выложить груши шумовкой на тарелку. 4. Прибавить огонь под кастрюлей и варить, пока сироп не уменьшится до 1 стакана. 5. Полить груши сиропом и подавать со сливками или ванильным кремом.