Простой лаймовый пирог без выпечки

Лаймовый пирог не требует выпечки. 4 часа в холодильнике, и вы получите прекрасный летний десерт. А еще вы можете заменить лайм на лимон.

Общая информация

Подготовка — 20 минут.
Время замораживания — 4 часа.
Общее время — 4 часа 20 минут.
Количество порций — 8.

Ингредиенты

400 г сгущенного молока
1 ч. ложка цедры лайма
120 мл сока лайма
250 мл сливок (взбить и разделить)
100 г сладкого крекера (поломать на небольшие кусочки)
1 ст. ложка сахарной пудры (по желанию)
1 ч. ложка ванильного экстракта (по желанию)
100 мл сливок (по желанию)

Приготовление

Подготовьте ингредиенты.

Взбейте в миске среднего размера сгущенное молоко, цедру лайма и сок лайма.

Взбейте сливки в миске среднего размера электрическим миксером на средней скорости до образования мягких пиков (кончики должны загнуться). Добавьте взбитые сливки в лаймовую смесь.

Выложите половину крекеров ровным слоем на дно формы для пирога. Выложите половину начинки сверху и распределите ровным слоем. Сверху выложите оставшиеся крекеры и вторую часть начинки.

Накройте пирог и заморозьте в течение 4 часов. Храните оставшиеся сливки в холодильнике до подачи.

Перед подачей достаньте пирог из морозилки. Дайте ему постоять 10 минут.

Подавайте со взбитыми сливками по желанию: взбейте 100 мл сливок, сахарную пудру и ваниль в миске среднего размера электрическим миксером на средней скорости до образования мягких пиков (кончики свернутся). Намажьте пирог взбитыми сливками. При желании посыпьте сверху измельченными крекерами и цедрой лайма.

Приятного аппетита!