Свиной шашлык по-гречески на гриле

Свинина маринуется в лимонном соке с оливковым маслом и орегано, поэтому мясо получается очень нежным, ароматным и сочным. По желанию вы можете использовать курицу или говядину.

Общая информация

Подготовка — 30 минут.
Приготовление — 10 минут.
Дополнительное время — 2 часа.
Общее время — 2 часа 40 минут.
Количество порций — 10.

Ингредиенты

60 мл оливкового масла
60 мл соевого соуса
100 г лимона (выжать сок)
3 зубчика чеснока (измельчить)
1 ч. ложка сушеного орегано
1,5 кг свиной вырезки (нарезать кубиками по 2,5 см)
200 лука (нарезать кусочками толщиной 1 см)
200 г зеленого болгарского перца (нарезанных кусочками по 2,5 см)
шампуры или шпажки

Приготовление

Подготовьте ингредиенты.

Смешайте масло, соевый соус, лимонный сок, чеснок и орегано в большой миске.

Добавьте свинину, лук и болгарский перец, перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.

Разогрейте гриль на открытом воздухе до средней температуры. Смажьте решетку маслом.

Достаньте свинину и овощи из маринада, нанизайте на шампуры. Оставшийся маринад вылейте.

Готовьте мясо, часто переворачивая, в течение 10-15 минут.