Куриные бедра с рисом в одной кастрюле

Удобно готовить курицу с рисом в одной кастрюле, чтобы не тратить время на приготовление нескольких блюд. Полноценный обед или ужин для всей семьи.

Общая информация

Подготовка — 15 минут.
Приготовление — 1 час 5 минут.
Общее время — 1 час 20 минут.
Количество порций — 6.

Ингредиенты

1 ст. ложка растительного масла
1 кг куриных бедер с костями и кожей
соль и черный молотый перец по вкусу
1 ст. ложка растительного масла
100 г лука (мелко нарезать)
2 зубчика чеснока (измельчить)
250 г длиннозернистого риса
500 мл воды
1 ст. ложка мелконарезанной свежей петрушки
100 г лимона (нарезать дольками)

Приготовление

Разогрейте духовку до 190 градусов по Цельсию.

Равномерно посыпьте куриные бедра солью и перцем.

Смажьте растительным маслом большую жаровню. Положите курицу кожей вниз в жаровню. Готовьте на средне-высоком огне около 5 минут. Переверните курицу и готовьте еще 3 минуты. Переложите на тарелку и отставьте в сторону.

Добавьте в жаровню растительное масло, лук и готовьте, часто помешивая около 3 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте рис и готовьте, помешивая, около 1 минуты.

Нагрейте до кипения на плите 500 мл воды, посолите и поперчите. Влейте воду в жаровню с рисом. Выложите куриные бедра сверху риса.

Запекайте в разогретой духовке 50 минут, чтобы вся жидкость впиталась. Если жидкость впитается до того, как рис и курица будут готовы, добавьте еще воды. Посыпьте петрушкой и сбрызните лимонным соком.

Приятного аппетита!