Пирог с говядиной и овощами

Рецепт сытного пирога с мясом и морковью для всей семьи. По желанию можно добавлять другие ингредиенты - кукурузу, грибы или то, что у вас есть под рукой.

Общая информация

Подготовка — 30 минут.
Приготовление — 20 минут.
Общее время — 50 минут.
Количество порций — 6.

Ингредиенты

400 г картофеля (очистить и нарезать кубиками)
1 ст. ложка сливочного масла
30 г лука (мелко нарезать)
20 г твердого сыра (натереть)
соль и перец по вкусу
400 г моркови (нарезать на кусочки)
1 ст. ложка растительного масла
100 г лука (мелко нарезать)
400-450 г говяжьего фарша
2 ст. ложки муки
1 ст. ложка кетчупа
20 г твердого сыра (натереть)

Приготовление

Подготовьте все ингредиенты.

Отварите картофель в слегка подсоленной воде до мягкости в течение 15 минут. Слейте воду и разомните картофель. Добавьте сливочное масло, 30 г лука и 20 г сыра. Посолите и поперчите по вкусу. Отставьте картофель в сторону.

Отварите морковь до мягкости в течение 15 минут. Слейте воду, разомните и отставьте в сторону.

Разогрейте духовку до 190 градусов.

Разогрейте масло в большой сковороде. Добавьте 100 г лука и готовьте его до мягкости. Добавьте говяжий фарш и обжаривайте его, чтобы он хорошо подрумянился.

Слейте из сковороды лишний жир, всыпьте муку и готовьте 1 минуту. Добавьте кетчуп и готовьте еще несколько минут.

Выложите фарш на дно формы для запекания, за ним слой морковного пюре. Сверху выложите картофельное пюре и посыпьте второй порцией тертого сыра.

Выпекайте в разогретой духовке 20 минут или до золотистой корочки.

Приятного аппетита!