Лучшие свиные отбивные

Это один из любимых мною рецептов тонко нарезанных свиных отбивных с хрустящей панировкой из соленых крекеров. Они получаются нежные и сочные.

Общая информация

Подготовка — 10 минут.
Приготовление — 45 минут.
Общее время — 55 минут.
Количество порций — 6.

Ингредиенты

2 больших яйца
½ чайной ложки чесночного порошка
½ чайной ложки лукового порошка
100 г соленых крекеров (измельчить)
900 г тонко нарезанных свиных отбивных (у меня 6 штук)
50 мл растительного масла

Приготовление

Разогрейте духовку до 190 градусов.

Взбейте яйца, чесночный и луковый порошок в неглубокой миске. Высыпьте крошки крекера во вторую неглубокую миску.

Окуните свиные отбивные в яичную смесь, затем обваляйте в крошках крекера.

Нагрейте масло в большой сковороде на средне-сильном огне. Положите отбивные и обжарьте до золотистого цвета (по 2–3 минуты с каждой стороны). Переложите отбивные на противень.

Выпекайте отбивные в разогретой духовке около 45 минут.