Друзья, для того, чтобы выпечка получилась отменной, совершенно необязательно запекать её в духовке и тратить много времени на замес теста. Можно при минимальных временнЫх затратах приготовить в сковороде вкусный и нежный заливной пирог. В качестве начинки используйте любые ингредиенты по вашему вкусу, как мясные, рыбные, так фруктовые и овощные. Сегодня предлагаю испечь заливной пирог с капустой. По несложному рецепту без длительной подготовки можно достаточно быстро замешать заливное тесто, подготовить капустно-ветчинно-яичную начинку, и затем готовые смеси послойно разместить на разогретой сковороде и закрыть крышкой. А через 40 минут пышный и вкусный пирог с капустой будет готов. Пора звать своих к столу!

📌Общая информация

Подготовка: 10 минут Готовка: 40 минут Общее количество: 50 минут Количество порций: 6-8

📌Ингредиенты

для теста: 150 гр сметаны 100 мл молока 150 гр муки 2 яйца 10 гр сахара 5 гр разрыхлителя 1/3 чайной ложки соды 1/3 чайной ложки соли 20 гр растительного масла для начинки: 200 гр капусты 100 гр ветчины 2 яйца несколько перьев зеленого лука

📌Процесс

Два яйца отварить в крутую. Для начинки мелко нарезать ветчину, капусту, лук и два яйца. Затем всё перемешать и добавить соль. Приготовить тесто. В глубокую чашу выложить сметану, вбить яйца, вылить молоко, добавить сахар и соль. Полученную массу взбить венчиком и после засыпать 1/2 часть муки, разрыхлитель и соду. Всё перемешать до однородности, и постепенно досыпая оставшуюся часть муки, замешать заливное тесто жидкой консистенции. Далее глубокую сковороду смазать маслом и вылить первым слоем треть части заливного теста по типу толстого блина. Потом разместить капустную начинку по всему диаметру сковороды, и залить оставшееся тесто. Сковороду накрыть крышкой и поставить на 35-40 минут на маленький огонь. По завершении этого времени проверить пирог на готовность (пирог насквозь проткнуть зубочисткой и, если она осталась сухой, пирог нужно перевернуть на другую сторону и выпекать ещё 15 минут до полной готовности). Готовый пирог переложить в блюдо, накрыть чистым кухонным полотенчиком и дать вашему "Капустнику" отдохнуть минут 5-10, и после уже можно побаловать своих свежей выпечкой. Приятного аппетита!