Количество порций — 8 булочек. Ингредиенты 240 г пшеничной муки 65 г сахара 1 чайная ложка разрыхлителя ¼ чайной ложки пищевой соды ½ чайной ложки соли 160 г сливочного масла (замороженного) 75 г изюма (или сушеной смородины) 8 столовых ложек сметаны 1 большое яйцо Приготовление В миску насыпьте муку, перемешайте ее с сахаром (оставив 1 чайную ложку на потом), разрыхлителем, пищевой содой и солью. Натрите замороженное сливочное масло на крупной терке. Смешайте его со смесью и добавьте изюм. Отдельно взбейте сметану и яйцо до однородного состояния. Перемешайте жидкую смесь с мучной месью, получив тесто. Прижмите тесто руками к миске, собрав его в шар. Положите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте в круг диаметром примерно 18 см и толщиной около 2 см. Посыпьте тесто 1 чайной ложкой сахара. Разрежьте круг на 8 треугольников острым ножом. Разогрейте духовку до 220 градусов. Выложите булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте до золотистого цвета (15-17 минут). Приятного аппетита!