Самый известный овощной и традиционный салат в русской кухне - это винегрет, любимый многими поколениями. Этот салат можно готовить круглогодично, но осенью он кажется наиболее подходящим и вкусным. Рецепт классического винегрета остаётся неизменным на протяжении многих десятилетий, но каждая хозяйка привносит в него что-то своё.  Вот и я для винегрета всегда делаю особую маслично-горчичную заправку и приправляю ею готовый салат перед подачей. Горчица придаст вашему винегрету остроту и пикантность, а масло добавит нежности. А для любителей майонезного соуса, можно заменить маслично-горчичную заправку на майонез.

📌Общая информация

Подготовка: 20 минут Готовка: 40 минут Общее количество: 1 час Количество порций: 15

📌Ингредиенты

3 шт свеклы 2 шт моркови 1 шт луковица 3 шт картофеля 1 пучок зеленого лука 1 банка консервированного горошка 200-300 гр соленых огурцов растительное масло или майонез для заправки соль и перец по вкусу

📌Процесс

Свеклу, картофель и морковь тщательно промыть и отварить в мундире. Отварные овощи остудить и очистить от кожуры. Свеклу, морковь, лук, соленые огурцы, картофель нарезать мелким кубиком. Зеленый лук мелко нарезать. В большой чаше смешать нарезанные овощи, добавить консервированный горошек. Посолить, поперчить по вкусу. Перед подачей салат заправить майонезом или растительным маслом. Приятного аппетита!