Ингредиенты: Курица – половина тушки (для бульона) Рисовая лапша – 0.5 килограмма Лук порей – 1 стебель Красная луковица – 1 штука (средняя) Перец чили – 1 шт. Имбирь – кусочек размером 2 см (корень) Соевый соус Кокосовая стружка – 2 ст. ложки Приготовление: Шаг 1: Готовим курицу и куриный бульон Берем нашу половину тушки курицы и, помыв его под проточной водой, помещаем в кастрюлю. Долив в кастрюлю воды (около 1.5 литра) – ставим на огонь и доводим до кипения. После того, как наш бульончик закипит – шумовкой аккуратно снимаем пену. Убавляем огонь на средний и доводим до полной готовности. Шаг 2: Добавляем специи. Приблизительно за 10-15 минут до того, как наш бульон будет готов – добавляем в кастрюлю корень имбиря. Так прямо кусочек корня и кидаем. Шаг 3: Подготавливаем перец и лук. Перец чили аккуратно и осторожно ножом разрезаем вдоль, удаляем изнутри семена и нарезаем тоненькой соломкой. Красный лук, предварительно почистив его, нарезаем полуколечками, а лук-порей – кружочками. Шаг 4: Готовим лапшу. Берем вторую чистую, и пустую кастрюлю, помещаем в нее лапшу, заливаем водой и отвариваем. После того как сварится, откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Шаг 5: Режем мясо и смешиваем ингредиенты. К этому времени наша курица уже сварилась, потому мы ее вынимаем и с помощью ножа нарезаем мясо мелкими кусочками. В бульончик кидаем нарезанные лук-порей, перец чили, красный лук и куриное мясо. На маленьком огне пусть постоит 10 минут. Шаг 6: Подготавливаем кокосовую стружку. В неглубокую сковороду насыпаем кокосовую стружку и, опять же на маленьком огне, слегка подрумяниваем ее. Шаг 7: Подаем к столу. Готовую лапшу разложить по тарелкам, залить бульоном, посыпать сверху кокосовой стружкой и слегка доправляем соевым соусом. Все, готово. Подаем к столу. Приятного аппетита!

#опросы #ПервыеБлюда