Английский морковный пирог с грецкими орехами и сухофруктами

Диетический, с высоким содержанием клетчатки и ооочень ароматный
КБЖУ на 100 грамм и на все блюдо найдете, кликнув на фото!
Ингредиенты:
Нам понадобится:(форма 20см):
3 яйца С1
300г морковки
15г оливкового масла
150г пшеничной цельнозерновой муки
30г грецких орехов
25г чернослив
25г изюм
130г ряженки 3,2%
1чл разрыхлителя
ванилин, корица, мускатный орех и имбирь-по вкусу
подсластитель по вкусу
350г йогурта натурального 2%
Способ приготовления:
1)Яйца взбиваем с щепоткой соли, вливаем масло и ряженку, добавляем просеянную муку, разрыхлитель, подсластитель и пряности
2)перемешиваем до однородности, всыпаем потертую на крупной тёрке морковку
3)орехи крупно рубим, сухофрукты промываем и отправляем все к тесту, размешиваем
4)застилаем форму для выпечки пергаментной бумагой, заливаем тесто и выпекаем около 40 минут в духовке при 180 градусах, после чего оставляем в духовке
5)остужаем, разрезаем корж пополам, промазываем йогуртом с подсластителем, накрываем второй половинкой, оставшийся крем распределяем по бортиками и верху, украшаем на ваш вкус
Готово! Приятного аппетита!
P.S. Морковки можно сделать из марципана или мастики, или же можно смешать муку с красителем и небольшим количеством воды