Мясные ежики или тефтели по-другому на пару

Ежики по этому рецепту получаются сочные, не жирные и очень вкусные! Благодаря тому, что готовиться они будут на пару, блюдо можно назвать максимально полезным и подходящим для диетического стола и детского меню.
Угощайтесь
Автор: kulinarochka
Ингредиенты:
Не пропаренный рис– 150 гр. Мясной фарш – 350-400 гр. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2-3 зубчика. Морковка небольшого размера – 1 шт. Специи – по вкусу. Соль – по вкусу.
Рис варим до полуготовности, промывать его не нужно, просто сливаем воду и оставляем остывать. Лук очищаем, мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через пресс. Морковь промываем, очищаем и трем на крупную терку. Смешиваем фарш с луком, рисом, морковкой и чесноком, добавляем специи и соль по вкусу, перемешиваем. Из полученной массы, смоченными в воде руками, формируем шарики. Мясные ежики с рисом выкладываем в форму пароварки. Для того, чтобы блюдо получилось более ароматным, к мясу можно положить тимьян, базилик или веточку розмарина. Готовим тефтели в течение 30-40 минут. Готовых ежиков из фарша с рисом подаем вместе со свежими овощами и зеленью.
Источник: LiveInternet