ПП КАРТОШКА БЕЗ НУТА И ОТРУБЕЙ

БИСКВИТ (на 6 штук по 85 грамм)
4 яйца, 200 грамм натурального йогурта, 100 грамм рисовой муки, 20 грамм какао, 10 грамм разрыхлителя, сахар или сахарозаменитель по вкусу (у меня 10 грамм фитпарада номер 14).
Смешать все ингредиенты миксером, разделить на 2 части, выложить в контейнеры и выпекать в микроволновке около 8 минут. Полученные бисквиты немного остудить, они будут пористыми и слегка влажноватыми.
КРЕМ
30 грамм сухого обезжиренного молока, 150 грамм обычного молока, сахар или сахарозаменитель по вкусу (у меня 5 грамм фитпарада номер 14), 10 грамм кукурузного крахмала.
Сухое молоко обжарить до золотистого цвета, постоянно помешивая, а затем измельчить блендером.
В небольшую миску влить молоко, всыпать измельченное сухое молоко, сахзам и нагреть.
К теплой смеси добавить кукурузный крахмал и варить до загустения, постоянно помешивая. Снять с огня, пробить по необходимости образовавшиеся комочки погружным блендером.
Первый бисквит измельчить блендером в крошку, добавить к нему сваренный крем и хорошо растереть с помощью вилки.
Второй бисквит также измельчить в крошку, добавить к полученной массе, влить 30 грамм свежесваренного кофе. На этом этапе можно добавить ароматизатор «шоколад», «амаретто» или любой другой, это только улучшит вкус. Также можно добавить измельченные орехи.
Все хорошо перемешать, получится мягкая, вязкая масса. Разделить на 6 частей и мокрыми руками сформировать из каждой пирожное.
Убрать в холодильник на 2 часа, затем присыпать сверху какао и подавать.