Для тунца: тунец  3 шт. соевый соус 3 ст. л. оливковое масло  3 ст. л. имбирь молотый 3 щепотки куркума 3 щепотки майоран  3 щепотки перец свежемолотый смесь 3 щепотки лимонный сок 2 ч. л. Овощная сальса: манго 1 шт. кукуруза консервированная 5 ст. л. перец чили ⅖ шт. соевый соус 2 ст. л. оливковое масло 3 ст. л. кинза свежая по вкусу лимонный сок 1 ст. л. Сначала займемся тунцом. У меня были уже готовые замороженные стейки. Разморозить, помыть, обсушить бумажным полотенцем. После этого сбрызнуть каждый кусочек оливковым маслом, лимонным соком, соевым соусом, поперчить по вкусу. Солить не надо. Соевого соуса и так достаточно. Лучше подать его потом отдельно к готовой рыбе. Из специй, чтобы было так пряно-пряно, берем на каждый стейк по щепотке имбиря, куркумы и майорана. Заранее ставим на разогрев сковороду гриль. И как только она отлично прокалилась, выкладываем на нее стейки. Жарим с двух сторон. Тунец будет готов очень быстро, поэтому не оставляйте его. Как только стейки поджарены с двух сторон, снимаем со сковороды. Займемся манговой сальсой, для которой помимо манго потребуется сладкая кукуруза, пучок кинзы, перец чили. У меня просто острый перец. Манго разрезать вдоль, вынуть косточку, сделать по мякоти разрезы крест-накрест, вывернуть мякотью наружу и мякоть срезать. В мисочке смешать нарезанную кубиками мякоть манго, порубленную кинзу, перец чили (острота регулируется по вкусу), кукурузу. Для заправки используем оливковое масло, соевый соус и несколько капель лимонного сока. Овощной аккомпанемент к тунцу гриль готов! Не прошло и 30 минут, а яркий весенний благоухающий пряными ароматами и зовущий к столу, обед, а может быть ужин, готов! Соевый соус можно подать отдельно, кому не хватит соли. Приятного аппетита!

---

---

---

---

#рецепты #тунец #манго #кукуруза