Конечно, вот человеческий текст для вашего рецепта рулета из свиной брюшины в духовке:

Сочный рулет из свиной брюшины в духовке: простой рецепт с ярким вкусом
Хотите приготовить что-то по-настоящему вкусное и ароматное, что украсит любой стол? Этот рулет из свиной брюшины – именно то, что вам нужно! Нежное, сочное мясо с хрустящей корочкой, пропитанное пикантными специями, станет настоящим хитом. А главное, готовится он довольно просто, и вам понадобится минимум усилий.
Что нам понадобится:
Свиная брюшина: 2 больших куска (примерно 1-1.2 кг каждый, выбирайте с хорошим соотношением мяса и сала).
Готовая горчица: 2 столовые ложки (лучше взять дижонскую или зернистую для более интересного вкуса).
Соевый соус: 2 столовые ложки (для глубины вкуса и красивого цвета).
Соль: 3 чайные ложки (или по вкусу, учитывайте соленость соевого соуса).
Белый перец: 1 чайная ложка (он придаст деликатную остроту, не перебивая другие ароматы).
Мускатный орех: 1 чайная ложка (щепотка мускатного ореха добавит теплую, пряную нотку).
Чесночный порошок: 1 чайная ложка (для насыщенного чесночного аромата).
Как готовим:
Подготовка мяса: Свинину промойте под холодной водой и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Это важно для образования хрустящей корочки.
Маринад: В небольшой миске смешайте горчицу, соевый соус, соль, белый перец, мускатный орех и чесночный порошок. Хорошенько перемешайте до однородности.
Натираем брюшину: Полученной смесью обильно натрите каждый кусок свиной брюшины со всех сторон. Постарайтесь, чтобы маринад проник во все уголки.
Сворачиваем рулет: Аккуратно сверните каждый кусок брюшины в плотный рулет, начиная с более узкой стороны. Если есть возможность, можно слегка подтянуть рулет кулинарной нитью, чтобы он лучше держал форму во время запекания.
Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите рулеты на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой.
Время приготовления: Запекайте рулеты в разогретой духовке примерно 1.5 - 2 часа. Время может варьироваться в зависимости от толщины рулетов и особенностей вашей духовки. Чтобы проверить готовность, проткните рулет ножом – вытекающий сок должен быть прозрачным. Если хотите получить более хрустящую корочку, в последние 15-20 минут можно увеличить температуру до 200°C или включить режим гриля.
Отдых: Готовые рулеты достаньте из духовки и дайте им "отдохнуть" под фольгой минут 10-15. Это позволит сокам равномерно распределиться внутри, и мясо будет еще более нежным.
Подача:
Нарежьте рулет на порционные кусочки и подавайте горячим. Он прекрасно сочетается