Курица с морковью по корейски

Ингредиенты:
Куриные грудки: 360 г
Болгарский перец: 80 г (лучше использовать разноцветный - для красоты)
Корейская морковь: 100 г (можно купить готовую или приготовить самостоятельно)
Растительное масло: 30 мл
Чеснок: 1 зубчик
Лук репчатый: 60 г (примерно 1 небольшая луковица)
Соль: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Пошаговый рецепт:
Подготовка овощей:
Лук репчатый очистите и нарежьте полукольцами или четвертькольцами.
Болгарский перец вымойте, удалите семена и плодоножку, нарежьте соломкой.
Чеснок очистите и измельчите (пропустите через пресс).
Подготовка курицы:
Куриные грудки вымойте, обсушите бумажными полотенцами.
Нарежьте куриные грудки тонкими полосками или небольшими кусочками.
Обжаривание лука и курицы:
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
Обжарьте лук до мягкости и легкой золотистости (около 3-5 минут).
Добавьте в сковороду курицу и обжаривайте, помешивая, до готовности (около 7-10 минут). Курица должна изменить цвет и стать белой.
Добавление перца и чеснока
Добавьте в сковороду болгарский перец и измельченный чеснок.
Обжаривайте, помешивая, еще около 3-5 минут, чтобы перец стал немного мягче.
Добавление корейской моркови и специй:
Добавьте в сковороду корейскую морковь.
Посолите и поперчите по вкусу (помните, что корейская морковь уже содержит специи, поэтому будьте аккуратны с солью).
Тщательно перемешайте все ингредиенты и прогрейте их вместе около 2-3 минут.
Подача:
Снимите сковороду с огня.
Подавайте курицу с морковью по-корейски горячей с любым гарниром на ваш вкус: рисом, лапшой, картофельным пюре или просто как самостоятельное блюдо.
По желанию, можно посыпать блюдо кунжутом или зеленым луком.
Советы:
Если нет готовой корейской моркови, можно приготовить ее самостоятельно. Рецептов в интернете очень много.
Для более острого вкуса можно добавить в блюдо немного острого перца чили или корейской пасты кочудян.
Можно добавить в блюдо соевый соус для более пикантного вкуса.
Если у вас есть кунжутное масло, добавьте немного в конце приготовления для аромата.
Для разнообразия можно добавить в блюдо другие овощи, например, баклажаны или грибы.