Перец с фаршем половинками в духовке

Ингредиенты:
Фарш мясной (свинина, говядина или их смесь): 300 г
Болгарский перец (разного цвета для красоты): 2 шт. (крупные)
Твёрдый сыр (например, российский, пармезан, чеддер): 100 г
Томатная паста: 1 ст.л. (можно заменить на 2-3 ст.л. кетчупа или 200 г томатов в собственном соку, измельченных)
Сливки (10%): 50 мл
Растительное масло: 1 ст.л.
Паприка: по вкусу
Перец черный молотый: по вкусу
Соль: по вкусу
Приготовление:
Подготовка перцев:
Перцы тщательно вымойте и разрежьте вдоль пополам.
Удалите семена и плодоножки. Промойте половинки перцев внутри, чтобы удалить остатки семян.
Подготовка фарша:
В миске соедините мясной фарш, томатную пасту (или измельченные томаты), сливки, соль, перец, паприку и другие специи по вашему вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
(Опционально)Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш обжаренный до полуготовности лук или морковь.
Фаршировка перцев:
Плотно наполните половинки перцев приготовленным фаршем, формируя небольшую горку сверху.
Запекание:
Разогрейте духовку до 180°C.
Форму для запекания слегка смажьте растительным маслом.
Выложите фаршированные половинки перцев в форму срезом вверх.
Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте в течение 30-40 минут, до готовности перцев и фарша. Время запекания может варьироваться в зависимости от размера перцев и мощности вашей духовки.
За 5-10 минут до окончания запекания посыпьте фаршированные перцы тертым сыром.
Подача:
Достаньте готовые фаршированные перцы из духовки и дайте им немного остыть (5-10 минут).
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью (например, петрушкой или укропом).
Советы и рекомендации:
Для более интересного вкуса можно добавить в фарш немного отварного риса или гречки.
Вместо сливок можно использовать сметану или майонез.
Для вегетарианского варианта можно заменить мясной фарш на овощной (например, смесь из обжаренных грибов, лука, моркови, помидоров и риса).
Перцы можно не только запекать в духовке, но и тушить в кастрюле или сковороде в томатном соусе.
Чтобы перцы были более сочными, можно добавить в форму немного воды или бульона перед запеканием.
Для красоты можно использовать перцы разных цветов (красный, желтый, оранжевый, зеленый).