Омлет как в детском саду на сковороде

Ингредиенты:
Яйца - 6 штук
Молоко - 200 мл
Соль - по вкусу (щепотка)
Перец черный молотый - по вкусу (по желанию)
Сливочное масло - 50 г
Инструкция:
Подготовка смеси: В миске тщательно, но аккуратно взбейте яйца с молоком, солью и перцем (если используете). Не нужно взбивать до пены, достаточно просто хорошо перемешать, чтобы ингредиенты объединились. Важно, чтобы смесь была однородной.
Подготовка сковороды: Возьмите сковороду с толстым дном, лучше всего чугунную или с антипригарным покрытием. Поставьте сковороду на средний огонь и хорошо растопите на ней сливочное масло. Масло должно полностью покрыть дно и немного подняться по стенкам сковороды.
Выливание смеси: Убедитесь, что сковорода хорошо прогрета, и вылейте яично-молочную смесь на сковороду.
Жарка: Убавьте огонь до минимума. Накройте сковороду крышкой. Омлет должен готовиться медленно, на слабом огне, чтобы он хорошо пропекся и не пригорел снизу.
Проверка готовности: Готовьте омлет примерно 15-20 минут. Время приготовления зависит от толщины омлета и вашей плиты. Омлет должен подняться, стать пышным и перестать быть жидким сверху. Можно слегка потрясти сковороду, чтобы проверить, не прилип ли омлет ко дну.
Подача: Аккуратно переложите омлет на тарелку. Можно разрезать его на порционные куски.
Советы:
Толстое дно сковороды: Очень важно использовать сковороду с толстым дном, чтобы омлет равномерно пропекся и не пригорел.
Маленький огонь: Жарьте омлет на самом маленьком огне. Это займет больше времени, но результат будет лучше.
Не открывайте крышку: Во время приготовления старайтесь не открывать крышку сковороды, чтобы не выпустить пар, который помогает омлету подняться.
Молоко: Важно не переборщить с молоком. Если молока будет слишком много, омлет может не получиться пышным.
Без взбивания: В отличие от обычных омлетов, в этом рецепте важно не взбивать яйца до пены, а просто хорошо перемешать их с молоком и солью. Это помогает омлету приобрести нежную текстуру.